Vepřová panenka s pomalým vařičem v jablečném moštu, hořčici a tymiánu

Vepřová panenka s bylinkami a kořením na prkně

Moje tchýně mi řekla těsně před tím, než jsem se vzala, že nemá smysl sloužit zbytky mého manžela, protože by je nejedl. Každý den musel mít něco čerstvě uvařeného. Vzhledem k tomu, že kuchař v domě i osoba odpovědná za nakupování potravin, si myslím, že zbytky jsou skvělý nápad, tak jak švagrové od nepaměti udělaly, naprosto jsem ji ignoroval. Byli jsme manželé opravdu velmi dlouho, a přestože se občas zablokoval něčemu, co jsem sloužil, má traťová bilance je docela dobrá.

Tajemství toho, jak vyrobit velké zbytky jídla, je zamaskovat je v něčem jiném. Koupil jsem si 2-librovou vepřovou panenku, o které jsem věděl, že poskytne spoustu zbylých příležitostí pro dvě osoby. Dal jsem to do svého pomalého sporáku, který vyžadoval téměř nulové úsilí. První noc jsme měli s pečenou zeleninou a omáčkou. Pak jsme na oběd příštího dne měli nějaké teplé vepřové sendviče, opět pomocí omáčky. Pořád mi zbývá téměř polovina pečeně a nemůžu to znovu posloužit stejným způsobem, protože podle mého pravidla je možné ji rozeznat pouze jednou.

Můj manžel miluje čínské jídlo a vydává zvuky o tom, že ho nedávno neměl, takže vepřová panenka se zázračně objeví v horké kyselé polévce a v některých jarních rolích s omáčkou. Jsem si docela jistý, že nebude moudřejší, když sníst vepřové pečeně ve čtyřech samostatných pokrmech. To obvykle funguje také s netušícími dětmi. Samozřejmě, pokud jste na večeři čtyři nebo pět, můžete to vyleštit najednou.

Čas přípravy:

Celkový čas:

Ingredience

  • s

Pokyny k vaření

  1. Do velké pánve na mírném ohni přidejte olivový olej a zahřívejte, dokud nezasvítí. Vepřové maso posypte solí a pepřem a poté ze všech stran opečte a podle potřeby jej otáčejte kleštěmi.
  2. Vyjměte vepřové maso z pánve a umístěte jej do dna nádoby s pomalým vařičem. Do pánve přidejte cibuli a česnek a osmahejte asi osm minut do zlatavě hnědé. Do pomalé vařečky přidejte cibuli a česnek.
  3. Mezitím v misce smíchejte jablečný mošt, hořčici, citronovou šťávu a vločky z červeného pepře. Poté, co vložíte cibuli a česnek do vepřového masa, nalijte trochu smažené jablečné šťávy do pánve a odsolte ji. Nalijte veškerou moštovou směs na vepřové v pomalé vařičce a položte snítky na tymián na vepřové maso.
  4. Vařte na nízkém nastavení po dobu 7 až 8 hodin nebo na vysokém nastavení po dobu 4 hodin.
CS.AskMeProject