Květen je národní hamburgerský měsíc a víkend Memorial Day je často považován za neoficiální začátek léta (také grilovací sezóna). Jaký lepší způsob, jak oslavit tuto roční dobu, než s ódou na vegetariánského hamburgera? Vegetariánské hamburgery jsou univerzální, snadno se připravují a tak mnohem zdravější než jejich masité protějšky.
Výhody vegetariánského hamburgeru:
Přemýšleli jste někdy o skutečné ceně cheeseburgeru? Dopady na člověka, životní prostředí a zvířata jsou úžasné.
Zdraví: Zatímco většina hamburgerů má vysoký obsah ucpaných nasycených tuků a cholesterolu, teplovzdušné hamburgery jsou vyráběny ze zdravých surovin, jako je zelenina, quinoa, čočka, fazole, hnědá rýže a další zrna. Většina verzí vegetariánů stále dodává dostatek bílkovin, ale na rozdíl od masa vám také poskytuje vlákniny a antioxidanty poháněné rostlinami!
Životní prostředí: Živočišné zemědělství více přispívá ke globálnímu oteplování než doprava. A vzhledem k jejich vysoké produkci metanu je skot jedním z nejhorších pachatelů všech hospodářských zvířat.
Živočišné zemědělství také využívá obrovské množství vody, monopolizuje půdu, která by mohla být pro plodiny produktivnější, a přispívá k odlesňování kritického deštného pralesa a dalších stanovišť..
Mezitím lze vegetariánské střihové plodiny, jako jsou fazole, zrna a zelenina, pěstovat čistě a efektivně.
Etika: Zdroje jsou vzácné a půdní zemědělství na Zemi je nepřijatelně velké. Studie po studii ukazuje, že můžeme živit více lidí rostlinnou stravou než západní stravou, která zahrnuje maso, vejce a jiné mléčné výrobky.
Živočišné produkty jsou také dražší než rostlinná strava. Vzhledem k tomu, že téměř 15 procent amerických domácností je považováno za „nejisté jídlo“, neměli bychom hledat nákladově efektivnější způsoby, jak se nakrmit? Účinnost je jen jednou z mnoha výhod rostlinné stravy… nebo rostlinného hamburgeru!
Odrůda: Burger je hamburger, že? No ne s vegetariánskými verzemi! Základem pro většinu komerčně připravených vegetariánských hamburgerů je sójový protein nebo pšeničný lepek, i když existuje také několik možností na bázi rýže a zeleniny. Ale když si vytvoříte svůj vlastní, můžete si upravit seznam složek a kombinace jsou omezeny pouze vaší fantazií.
Kompilace níže uvedených receptů hovoří o univerzálnosti a přizpůsobivosti vegetariánského hamburgera. Od fazolí po brokolici je tu něco pro každého!
10 receptů na vegetariánské hamburgery, které musíte vyzkoušet:
- Pečené brokolice hamburgery
- Pikantní bramborové karbanátky s kořením
- Černé a bílé bean hamburgery
- Červené čočkové hamburgery s Kale Pesto
- Houby Ječmenné grilovačky
- Burgery z bílých fazolí a sladkých brambor
- Houbové hamburgery Portobello
- Reuben Burgers
- Lilek hamburger
- Černé fazole Burgers
Máte úžasný vegetariánský hamburgerový recept? Sdílejte to s námi v komentářích níže!
