Pečené bramborové hranolky s cibulkou a paprikou

pečená bramborová fritatta

To je jeden z těch frittatových receptů, které lze donekonečna přizpůsobit pro základnu, ale vždy bude vypadat jako skvělé venkovské vaření díky roztomilým kouskům pečených brambor spirálovitě nahoře. Můžete si pohrávat s kořením, které používáte, se zeleninou přidanou do náplně a sýrem můžete snadno vynechat, aby byl o něco zdravější – ale určitě je chutné s nějakým ostrým čedarem smíchaným v.

Ozdobený trochou čerstvého tymiánu, nebo možná nějakými pažitkami, a to je vynikající snídaně nebo svačina. Vyrábí také vynikající zbytky, protože můžete zabalit plátek do fólie a během několika minut jej znovu ohřát v troubě – nebo ho jednoduše sníst za studena, protože je to také vynikající! Je to perfektní víkendový recept na snídani, který můžete každý týden trochu změnit, aby byl nový a zajímavý. Tento recept je upraven podle receptury vytvořené Kelly Rossiter.

Čas přípravy:

Čas na vaření:

Celkový čas:

Výtěžek:

ingredience receptů

Ingredience

Pokyny k vaření

  1. Předehrejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita.
  2. Krájenou bramboru nakrájejte na plátky o tloušťce 1/4 palce. Ve velké míse promíchejte nakrájené brambory malou kapkou olivového oleje a umístěte do jedné vrstvy na plech potažený pergamenem. Plátky posypeme trochou soli a pepře. Pečicí plech položte na středový stojan v troubě a pečte asi 10 minut, nebo dokud brambory nezačnou na dně zlatohnědnout. Otočte plátky a opékejte dalších 10 minut, nebo dokud nebudou obě strany zlaté. Vyjměte z trouby a odložte stranou a snižte teplotu trouby na 375 stupňů Fahrenheita.bramborové fritty
  3. V malé pánvi nepropustné pánvi zahřejte malé mrholení olivového oleje. Přidejte cibuli a zelený pepř a vařte, dokud nezačnou změknout, asi 5 minut. Přidejte nakrájené houby a vařte, dokud houby nezmizí, asi o 7-8 minut více.
  4. Ve středně promíchané misce rozšlehejte vejce a sýr. Směs nalijte rovnoměrně na zeleninu v pánvi. Nechte vejce na okrajích pánve začít usazovat a horní okraj jen stěží začíná ukazovat vzduchové bubliny. Uspořádejte bramborové plátky na vrchol frittaty ve spirále.
  5. Umístěte pánev na středový stojan trouby a pečte, dokud centrum nenafoukne a nezíská zlatohnědou barvu asi 15–17 minut. Vyjměte z trouby a nechte pár minut vychladnout, nebo dokud se okraje frittata neodtrhnou od pánve..
  6. Plátek, talíř, obloha, a užijte si!bramborové frittybramborové fritty
CS.AskMeProject