Větrné mlýny pohánějí pár barů v … Brooklynu?

gutter_main

Na poměrně opuštěném bloku na hranici čtvrtí Williamsburg a Greenpoint v Brooklynu se nachází nenápadný bar, odkud je z chodníku venku vidět klesající přístupná nábřeží a panorama Manhattanu za.

Bar je patrný z velké části díky starobylé značce Coca-Cola visící vpředu, která je viditelná po ulici. „Bowl“ se objevuje černými tiskacími písmeny pod logem značky a malá tabule na chodníku oznamuje název zařízení: The Gutter. Jeden by neměl tušení z chodníku, ale čestná k dobru bowlingová dráha čeká uvnitř novějších dvou barů North Brooklyn Paul Kermizian (další je oblíbená, vintage videohra vyplněná bariérou Williamsburgu).

Obě místní a regionální piva mají téměř výhradně a svou elektřinu získávají výhradně větrnou energií. Kermizian řídí své podnikání mnohem ohleduplněji k životnímu prostředí než většina ostatních, ale nabízí osvěžující a nenáročný pohled: být nakonec mnohem praktičtější být „zelený“.

Jakmile je uvnitř, Gutter je šokově prostorný pro Brooklynský bar. Pohodlně nosený dekor je z druhé ruky; působivá řada bowlingových desek, fotografií a dalších doplňků na bleších trzích, zatímco nábytek a příslušenství pocházely ze zapomenutých rodinných restaurací. Obnovený kulečníkový stůl čeká na ty, kteří nechtějí posílat kolíky dolů do uličky, a řada příjemných hnědých vinylových stánků lemuje jednu zeď. Nad nimi mají okna výhled na osm pruhů.

Všechno to začalo Barcade, která se blíží k jeho pětiletému výročí. “Moji přátelé a já jsme byli na volné noze; Pracovala jsem na filmu, “říká Kermizian. Režíroval nezávislý dokument z roku 2004 s náležitým názvemAmerické pivo. “Všichni moji partneři dělali další kreativní věci, takže jsme si mysleli, že bychom otevřeli bar, abychom měli pořádný koncert.”

Kermizian miluje vintage arkádové hry a všiml si lidí na večírcích plujících do jeho klasické sbírky. Je také velkým fanouškem řemeslného piva. Kombinace těchto dvou vášní v jeho obchodní činnosti, Barcade rysy 25 piv, téměř všechny, které jsou vyrobeny na severovýchodě.

Pokud se rozhodnete sloužit z mnoha regionálních piv (tři vyrobené pouze v Brooklynu), podporuje malé místní podniky a omezuje znečištění způsobené lodní dopravou; podávání výčepu místo plnění do lahví dále snižuje odpad. Samotný bar je vyroben z regenerovaného dřeva, stejně jako zbytek nábytku. Kermizian a jeho přátelé dokonce začali doma ukládat čepice na pivní láhve. Tyto byly použity k vytvoření stále se rozšiřující mozaiky na zdi venku, kde zákazníci sedí za recyklovaných dřevěných stolů za dobrého počasí (a choulí se kouřit bez ohledu na teplotu). Pravidelníci se začali ptát na umělecká díla a brzy začali k dílu přispívat vlastními dlaždicemi na pivo.

Kermizian a jeho partneři byli znepokojeni energetickým odtokem bydlení malé pasáže. “Nejsme jako normální rohová lišta, kde potřebujeme elektřinu pro naše světla a stereo,” říká Kermizian. “Máme 30 historických arkádových her, které odebírají hodně elektřiny, a rozhodli jsme se, že bychom chtěli prozkoumat způsoby, jak být trochu více zodpovědní.” Slyšeli jsme o větrné energii, udělali jsme malý průzkum a bylo opravdu snadné přepnout. “New York má otevřený trh s energií; jednotlivci a podniky si mohou vybrat svého poskytovatele a mnoho energetických společností začíná nabízet alternativní zdroje.

“Když lidé zjistí, že jsme [poháněni větrem], hledají na naší střeše větrné mlýny,” říká Kermizian. “Vlastně to získáváme většinou z větrných mlýnů v New Yorku.” Přichází k nám prostřednictvím poskytovatele. Místo toho, aby kupovali tu energii z uhelné elektrárny nebo jaderné elektrárny, kupují ji z větrné farmy. “Kermizian kupuje větrnou energii také pro svůj byt a samozřejmě také pro Gutter.

Gutter se objevil před dvěma lety. Barcade se stal úspěchem a co jde spolu lépe než pivo a bowling? Mikrobutoři se opět dostali do centra pozornosti, i když v případě Guinnessa došlo k ústupku, v úctě k partnerovi, který nepije nic jiného.

Tato lokalita je o něco více mimo vyvedenou cestu, než je umístění v Barcade v centru Williamsburgu. “Tohle je trochu více cílové místo,” říká Kermizian. “Obvykle se sem musíš vydat na výlet.” Mnoho Brooklynitů se vydává na cestu. Je to poprvé za 30 let, kdy severní část čtvrti měla bowlingovou dráhu, která se nazývala vlastní, a The Gutter je první nová bowlingová dráha otevřená v Brooklynu za 50 let. Od té doby se ve Williamsburgu otevřel druhý bar s uličkou pod jiným vlastnictvím.

Někteří obyvatelé sousedství se účastní lig, které pravidelně hrají v baru, a The Gutter občas pořádá turnaje. “Uklidňuji se, protože jsem byl malý,” říká Kermizian. “Jeden z mých partnerů a já jsme velcí nadhazovači.” Nejsme opravdu dobří, ale jsme dobří. “Kermizian připouští, že to asi není o dobrém. “Je to o tom mít dobrý čas,” říká, “a být.”OK.”

CS.AskMeProject