Ano, existuje něco jako mexické víno (a je to dobré)

Valle de Guadalupe

Mexiko je proslulé tequilou, ale jeho víno je téměř úplně neznámé. Není tedy překvapivé, že jeden z nejnovějších a nejzajímavějších vinařských regionů v Americe unikl běžnému oznámení. Valle de Guadalupe z Baja California, jen dvě hodiny jízdy jižně od San Diega, má téměř 100 vinařství ukrytých v údolí, které má klima podobné Středomoří.

Nemělo by být zprávou, že vinice na základě mexického původu produkují vzrušující řemeslná vína. První vinařství v Americe bylo založeno na konci 16. století v současném stavu Coahuily v severním Mexiku. V příštích 100 letech se průmysl rozjel. Španělsko se obávalo konkurence ze svých kolonií a nakonec zakázalo pěstování révy ve Střední Americe. Katoličtí mniši nadále tajně pěstovali vinice a vyráběli vysoce jakostní víno, dokud je v osmdesátých letech minulého století nezbavili mexických úřadů své země. Vinařský průmysl této země však vymřel, když mniši opustili své vinné révy.

Vinařství ve Valle de Guadalupe nezačali místní Mexičané (nebo kdokoli z Ameriky). Začátkem 20. století se v údolí usadili ruští uprchlíci, kteří uprchli před carským režimem. Tito lidé patřili k temné pacifistické náboženské sektě zvané Molokané. Noví obyvatelé koupili skromné ​​pozemky a začali hospodařit. Mnoho rodin věnovalo velkou část své výměry vinicím. Někteří vinaři činní v Guadalupe dnes pocházejí přímo z těchto ruských přistěhovalců.

Klima v této části Baja je ideální pro hrozny. Léta jsou horká, slunná a suchá; zimy jsou mokré a chladné. Během teplejších měsíců vánek z blízkého Tichého oceánu pomáhá mírným teplotám. Pórovitá půda zadržuje vlhkost i houbu. Tyto perfektní podmínky upoutaly pozornost francouzsky vyškoleného vinaře z Mexico City. Hugo d´Acostaset postavil moderní vinařství na svazích údolí a v roce 1997 vyrobil své první láhve.terroirz oblasti a experimentální výhled d´Acosty na vinařství a míchání upoutal hodně pozornosti milovníků vína a ostatních vinařů.

Carignan vinice

Dnes má údolí aneklektickou kombinaci vinařství. Malé vinice pro maminky a pop produkují každý rok skromné ​​množství lahví, ale v posledním desetiletí byly zahájeny větší operace. Resort a vinařství Encuentro Guadalupe má 20 moderních, ekologicky šetrných bungalovů zvaných „lusky“ rozmístěných podél svahu. Hacienda la Lomita, sousední vinařství s ochutnávkou kyčel, provozuje Fernando Perez Castro, který se po kariéře stal jedním z nejslavnějších divadelních herců v Mexico City. Bezkonkurenční architektura Vena Cava, vinařství, které produkuje malé šarže míchaných vín, je dokonalým příkladem rozmarů s nízkými klíči a nejasně alternativní vibrace, která definuje vinnou scénu Guadalupe. Budovy na Vena Cava byly postaveny z recyklovaných materiálů. Lodní trupy byly upraveny jako střechy.

Lidé začínají přicházet do Valle de Guadalupe jako zdlouhavá drahá alternativa Napa, Sonoma a další destinace severních hranic s vínem. S růstem profilu údolí se ale děje něco zajímavého. Nárůst příjmů přinesl dolary za cestovní ruch a vedl k modernizaci jako nové silnice. Místní kultura se však málo změnila. Cowboys a pastýři mohou stále vidět cestování na koni vedle zářící nové dálnice. Místní bodegas – z nichž některá jsou otevřena pouze ve dne, protože nejsou připojena k elektrické síti – jsou stále v provozu, i když v blízkosti se staví nová vinařství a letoviska.

A řemeslné výrobky z Guadalupe se rozšířily za víno. Olivy, sýry, masa z volného výběhu a další produkty jsou v nabídce pro lidi, kteří se vydávají na výlet. Mnoho z těchto produktů používá plodina nově otevřených gurmánských restaurací Guadalupe.

Guadalupe je díky svému mírnému klimatu celoroční destinací. Jen jednou ročně se davy dostanou na úroveň jako Napa. Každý rok v srpnu sestupuje do údolí nejméně 20 000 návštěvníků pro Fiestas de la Vendimia, každoroční oslavu sklizně, na které se podílí většina vinic a řemeslníků.

Valle de Guadalupe nabízí více než alternativu k Napa a Sonoma. Poskytuje zajímavou dovolenou s vínem na zemi, stejně jako šanci zůstat na venkově Baja a užít si uvolněného tempa místního života..

CS.AskMeProject