Začněte své zahrady

garden_530

SimpleStepsAž do konce zimy se obchod s potravinami ze zahrady Joan Gussow konečně zkrátil. "Musel jsem si koupit mrkev," říká Gussow, profesor a autor ColumbieTento organický život: přiznání příměstské usedlosti(Chelsea Green, 2001). Stále však byly chlazené brambory, česnek a cibule, mrazák plněný fazolemi, rajčatovou omáčkou a pečenými lilky a všechny druhy bobulí. A tato hojnost byla produkována organicky, bez syntetických pesticidů nebo hnojiv, na březích řeky Hudson, pouhých 20 mil severně od New Yorku.

Bohužel to není způsob, jak roste zahrada každého. "Jen ve Spojených státech utrácí zahradníci odhadem 1 miliardu dolarů ročně na pesticidy … nevyhnutelně se porazí, protože škůdci nakonec vyvinou rezistenci …," píše Howard-Yana Shapiro v Zahradnictví pro budoucnost Země (Bantam; 2000). Horší je, že podle USEPA mohou být pesticidy spojeny se vzestupem některých druhů rakoviny, jako je nehodgkinský lymfom (NHL). Studie publikovaná v roce 2000 zjistila, že děti rodičů, kteří používají travní a zahradní pesticidy, mají sedmkrát vyšší riziko vzniku NHL. Mohou být také spojeny s vývojem autismu.

Zde je návod "práce s přírodou," Gussowovými slovy, spíše než proti tomu.

1. Naplánujte si své národní prostředí

Obraťte se na nejbližší pobočku pobočkyUSDA a získejte bezplatnou radu ohledně místních klimatických podmínek a rostoucích problémů. To vám ušetří zármutek ze snahy pěstovat rostliny v suchém podnebí v Seattlu (třebaže tam někteří sukulenty rostou překvapivě dobře), například vodovodní hlíny v Arizoně; Také, které druhy jsou původní, a proto se dobře hodí a které jsou invazivní a neměly by být podporovány.

Aby se šetřila voda, organičtí pěstitelé často praktikují "xeriscaping," výběr rostlin, které vyžadují jen malé nebo žádné zalévání než to, co padá z nebes pro výsadbu ve vyprahlých oblastech (další informace, seexeriscape.org, Highcountry Gardening). Shapiro doporučuje zahrádkářům shromažďovat dešťovou vodu. Planety Naturaloffers dešťové sudy mezi ostatními dodavateli zahrad. Sluneční světlo je další nutné "vstup." Zkoumejte svůj pozemek a hledejte místa "získejte asi šest až osm hodin slunce denně" pro vaše zeleninové záplaty.

2. Začněte s půdou

Mnoho zahrádkářů nechává před výběrem výsadby otestovat půdu. Zeptejte se své pobočky, pokud prodávají soupravy na sběr půdy a poskytují analýzu (mnozí to dělají za pouhých 10 USD). Pokud si chcete vyzkoušet svoji půdu sami, můžete si zakoupit testovací soupravu od společnosti Gardens Alive. Výsledky testů vás mohou nasměrovat k správným rostlinám, k těm, které se daří v písčité, jílovité nebo jakékoli půdě, kterou máte. Testování vaší půdy vám také ukáže, jak může být nedostatek. Před výsadbou byste měli půdu kondicionovat, abyste zajistili správnou výživu a strukturu, říká Fred Kirschenmann, ekologický farmář v Severní Dakotě a Distinguished Fellow, Centrum Leopold pro udržitelné zemědělství na Státní univerzitě v Iowě.. "Systémy ekologického zemědělství a zahradnictví recyklují své odpady zpět do země a zvou žížaly a jiné organismy, které jsou pro zdravou půdu nezbytné."

John Jeavons, autor Jak pěstovat více zeleniny (Ten Speed ​​Press, 1982, 17,95 $), radí "dvojité kopání" půda do hloubky 24 palců, pro zajištění dobrého provzdušňování a proudění vody. Poté se smísí s kompostem nebo organickým hnojivem, které je také k dispozici od společnosti Gardens Alive. Po výsadbě položte kompost kolem základny, abyste zachovali vlhkost, omezili erozi a odrazili plevele. Používejte slámu, seno, stříhané trávy nebo, jak to dělá Gussow, štěpky ze stromových služeb..

3. zasadit duhu, počínaje semeny vyšlechtěnými pro chuť, nutriční hodnotu a lepší regionální přizpůsobení

Jíst duhu, nebo ovoce a zeleninu mnoha různých barev, napsat autořiSkutečné jídlo, nová kniha od National Geographic, "zlepšuje vaše zdraví a podle USDA snižuje vaše šance na rakovinu, srdeční choroby, cukrovku, hypertenzi a další pohromy moderní průmyslové stravy." Více informací naleznete v tématu Rainbowto. Takže zasadte duhu a sklízejte výhody pestrobarevné sklizně. Takže zasadte duhu a sklízejte výhody pestrobarevné sklizně.

Je lepší začít se svou zahradou spíše než se semeny, jak se to naučil kdokoli, kdo pěstoval rajčata v létě roku 2009 (pamatujte na pozdní plesnivost, která zpustošila plodiny mnoha pěstitelů?) Nebo pokud ne semena, kupte startovací rostliny od místního pěstitele nebo školky, výhodně výběr více než jedné odrůdy stejné zeleniny. Jak Dan Barber, šéfkuchař a spolumajitel, Blue Hill v Stone Barns, píše v The New York Times, poté, co ztratil úrodu rajčat v roce 2009 do plísně, "Není lepší zasadit rostlinu rajčete, která cestovala 2000 mil na vaši zahradu, než jíst rajčat, která cestovala 2000 mil na talíř." Když zahajujete zahradu, připomíná to Barber, "stanete se součástí zemědělské sítě, která vás váže k jiným farmářům a zahradníkům." Jak rosteme více z našeho vlastního jídla, musíme to pochopit "to, co rosteme a jak to rosteme, ovlivňuje všechny ostatní."

Vyberte ekologická semena, protože nebyla ošetřena pesticidy, geneticky nemodifikovanými (geneticky nemodifikovanými) semeny, protože nebyla geneticky upravena, a / nebo místní odrůdy, ať už jsou dědictví nebo hybridy, protože mají lepší regionální přizpůsobování. Webová stránka Ecology Action’sBountiful Gardens mimo jiné nabízí online katalog pro neošetřená, opylovaná, ne GMO, certifikovaná a dědická semena.

4. Ochrana proti škůdcům bez pesticidů

Když Gussowova fazolová skvrna byla sužována zamořením brouka, představila malé vosy. Vosy obešly fazole a snědly larvy brouka, které se nikdy neobjevily. Pomáhají také rostliny: Například sedmikrásky přitahují vosy, které jedí fazolové brouky.

"Biopesticidy" sahají od červeného pepře a rozmarýnu až po nemoci, které napadají specifické škůdce. Nell Newman (z Newman’s Own Organics) se vydal "do země zapadla malá jídla levného piva" přilákat, pak utopit, slimáky. Webové stránky EPA nabízejí více informací o biopesticidech a Planeta Naturalis je dobrý online zdroj pro jejich objednání.

U rostlinných škůdců se herbicid Monsanto’s Roundup tak silně používá "Odolnost proti zaokrouhlení" plevele se vynořují. Předvídatelně jsou ekologičtí pěstitelé také rezistentní na Roundup, preferují redukci růstu plevelů netoxickými způsoby, včetně mulčování, tahání okamžitě, takže semena se nemohou šířit a jíst takové odrůdy, jako je pampeliška, purslane a jehněčí čtvrtky v salátech, když jsou mladé a něžné.

5. Milujte včely

Naučte se milovat včely, protože to nejsou škůdci. Ve skutečnosti jsou včely rozhodující pro produkci přibližně jedné třetiny všech potravin, které jíme. Seznam plodin, které jednoduše nevyrostou bez včel, je dlouhý: jablka, okurky, brokolice, cibule, dýně, mrkev, avokádo, mandle … a pokračuje. Získejte své děti, aby vám pomohly vytvořit hnízdní blok, který si dáte do dvora. Zde je návod. A na zahradě také umístěte některé květiny a stromy přitahující včely. Chcete-li se dozvědět, které rostliny jsou zvláště bohaté na pyl nebo nektar, a proto jsou velmi atraktivní pro opylující včely, klikněte sem.

Tento článek byl dotištěn se svolením od SimpleSteps.org.

CS.AskMeProject