7 druhů ovoce a zeleniny, které vypadaly úplně jinak než dnes

čerstvé ovoce na trhu

Procházíš produkční částí supermarketu a všechno vypadá tak povědomě. Ovoce a zelenina, které vidíte, však před tisíci lety nesouhlasí s jejich předky. Většina z nich nechutná stejně.

Kredity našim předkům, kteří chtěli větší, chutnější a atraktivnější jídlo. Mluvíme hodně o GMOsthese dní, ale selektivní chov byl už nějakou dobu.

"Geneticky modifikované potraviny nebo geneticky modifikované organismy v dnešní době vyvolávají silné reakce," píše Tanya Lewis inBusiness Insider, "ale lidé po tisíciletí vylepšují genetiku naší oblíbené produkce.

Zde je sedm druhů ovoce a zeleniny, jak vypadají dnes, a nahlédnutí do toho, jak vypadaly před mnoha lety.

Kukuřice

kukuřice v plece se spoustou hedvábí

Kukuřice je všude, zejména v létě. To neznamená, že přesně víme, odkud to přišlo. "Přes jeho hojnost a význam," řekni New York Times,"biologický původ kukuřice je dlouhodobým tajemstvím."

Někteří vědci nakonec spojili kukuřici s mexickou trávou zvanou teosinte. Tráva má hubené uši s několika desítkami jader uvnitř tvrdého pouzdra. Ve skutečnosti píše Times, teosinte byl nejprve klasifikován jako bližší příbuzný rýže, spíše než kukuřice.

teosinte kukuřice

Ale George W. Beadle, postgraduální student na Cornell University, nejen zjistil, že kukuřice a teosinte mají podobné chromozomy, ale také dokázal přimět teosinte jádra k popu. Beadle dospěl k závěru, že tyto dvě rostliny spolu úzce souvisejí (a později získal Nobelovu cenu za svou práci v genetice).

Vodní meloun

21 osvěžujících receptů melounu

Další letní oblíbený meloun byl po tisíce let, uvádí National Geographic. Archeologové našli semena melounu v 5 000 let staré osadě v Libyi. Obrazy melounů (stejně jako skutečná semena melounů) byly objeveny v egyptských hrobkách postavených před více než 4 000 lety, včetně hrobky krále Tuta.

Detail vodních melounů, broskví, hrušek a dalšího ovoce v krajině Giovanniho Stanchiho

Brzy melouny pravděpodobně neměly populární červené maso, které známe dnes. Byli bledší s méně masem a více semeny.

Banán

banda zralých banánů

Před několika lety byla studie zaměřena na vývoj populární známé banány žluté. Analyzovala multidisciplinární nálezy z archeologie, genetiky a lingvistiky a zjistila, kdy a odkud pocházejí banány.

divoký banán

Moderní banány se vyvinuly ze dvou divokých odrůd:Musa acuminatakterýSmithsonian popisuje "spindly rostlina s malými okrovými lusky, které byly vyšlechtěny k produkci bezsemenného ovoce" a srdečnějšíMusa balbisiana, který měl tvrdá, velká semena. Nebylo by tak snadné nakrájet na snídani cereálie.

Mrkev

mrkve

Zářivě oranžová a milovaná králíci, koňmi a dokonce i malými dětmi, mrkev, která roste, je už docela dlouho. Prostě se nepodobali své současné podobě.

fialová mrkev

Historici věří, že staří Řekové a Římané pěstovali mrkev, podle virtuálního muzea mrkve ve světě. Ty rané rostliny byly velmi tenké a buď bělavé nebo fialové barvy. Obvykle měli kořen vidliček, jako dnešní divoká mrkev.

Jablko

jablka

Předchůdce moderního jablka vypadá relativně podobně jako to, co dnes najdete v supermarketech. Ale chuť se v průběhu let určitě vyvinula.

Divoké jablko Malus sieversii

Podle kampaně Globální stromy,Malus sieversiije divoké jablko pocházející z hor Kazachstánu, Kyrgyzstánu, Tádžikistánu, Uzbekistánu a Číny. Výzkum ukázal, že toto ovoce, také nazývané asijské divoké jablko, je jedním z hlavních předků našeho domestikovaného jablka. Je to malé a kyselé, na rozdíl od sladkých jablek, které dnes jíme.

Rajče

mísa z rajčat

Dnes je v našich zahradách mnoho odrůd rajče, ale historicky lidé nebyli tak rychle k jídlu tohoto zajímavého ovoce – že někteří považují zeleninu.

List herbáře s nejstaršími konzervovanými rostlinami rajčat v Evropě, circa 1542-1544.

Časné inkarnace rostliny měly drobné zelené nebo žluté ovoce. To bylo používáno ve vaření Aztecs, a pozdnější průzkumníci přinesli rajče zpět do Španělska a Itálie.

Smithsonian, i když nyní v těchto zemích je základem, říká, že v r. 1700 se rajče bály a přezdívaly "jed jablko" protože lidé si mysleli, že aristokrati zemřeli po jídle. Ukázalo se však, že otrava v rajčatech vyluhovaná olovo z ozdobných cínových talířů způsobuje otravu olovem.

Lilek

lilek na dřevěný stůl

Historicky lilek, který je nyní známý svou hlubokou lilkovou barvou, měl několik odstínů včetně bílé, žluté, azurové a fialové. Ve skutečnosti je to anglické jméno "lilek" pochází ze skutečnosti, že rostliny byly často bílé a kulaté. Některé rostliny dokonce měly ostny.

divoký lilek

V článku v časopise "Historie a ikonografie lilku," diváci psát, "Několik sanskrtských dokumentů, datovaných již od 300 BCE, zmiňuje tuto rostlinu různými popisnými slovy, která svědčí o její široké oblibě jako jídlo a medicína."

Podívejte se na video Business Insider, kde najdete zajímavější drobnosti o tom, co je ve vaší produkční uličce:

CS.AskMeProject